Фото: znaj.ua
За місяць в Україні подешевшали яйця, соняшникова олія та деякі овочі. На що і чому знизилися ціни, що продовжує дорожчати та які цінові прогнози на найближчий місяць? Про це – у матеріалі Коротко про.
Прогнози виправдалися: яйця, цукор та гречка подешевшали
Місяць тому експерт Світового Банку Оксана Руженкова в коментарі Коротко про прогнозувала : після заяв польського єврокомісара Януша Войцеховського про можливе квотування поставок до Європи української курятини та цукру, можна прогнозувати, що ці позиції щонайменше не подорожчають.
Прогнози експерта повністю виправдалися: за місяць мінімальні ціни на яйця в українських супермаркетах знизилися на 9%, а на цукор – на 6,3%.
Також експерти прогнозували зниження цін на гречку. Розкид цін на гречану крупу в українських супермаркетах величезний, але мінімальна ціна на товар власних торгових марок мереж місяць тому становила 27,50 грн. за кіло.
Минулого разу гречка виявилася в нашій таблиці єдиною позицією, що подешевшала, але це не завадило експертам очікувати подальшого зниження ціни. Справа в тому, що 2023-го Україна зібрала рекордний урожай гречки – близько 207,4 тис. тонн. Оскільки це практично вдвічі більше за річний вжиток, у країні зараз надлишок гречаної крупи, ось ціни і йдуть вниз. За останній місяць гречка стала ближчою до покупця ще на 9,1%.
Овочі борщового набору: морква та цибуля дешевше, ніж рік тому
У січні аналітики EastFruit прогнозували, що темпи подорожчання картоплі прискоряться і картопля найближчим часом подорожчає на кілька гривень. Але всупереч прогнозам мінімальні ціни на картоплю у магазинах навіть трохи знизилися. Щоправда, лише на 1,3%, проте. Наголошуємо, що це мінімальні ціни, а середні ціни в українських супермаркетах коливаються від 23 до 32 грн. за кіло.
Також експерти прогнозували подальше подорожчання овочів борщового набору, яке стартувало ще наприкінці 2023 року. Основна причина – скорочення пропозиції на ринку, що насамперед пов’язане із нестачею сховищ.
Згідно з нашими даними, за місяць трохи подорожчала білокачанна капуста, тоді як цибуля та морква подешевшали. Примітно, що й у порівнянні з аналогічним періодом минулого року ціни зросли на все, окрім моркви та цибулі, пише портал Аgrotimes.ua. Портал посилається на дані відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар», згідно з якими 7 лютого 2024 року цибуля коштувала 11-15 грн/кг, тобто у 2,5 рази дешевше, ніж у лютому минулого року. Морква за рік подешевшала на 46% і коштує 12–13 грн/кг.
Інші овочі борщового набору залишаються дорожчими за минулорічні показники, констатували аналітики. За їх словами, це пояснюється різними факторами – від змін в умовах виробництва та погодних умов до збільшення витрат на логістику та інші складові виробничого процесу.
Прогнози: що на нас чекає на початку весни
Як видно з нашої таблиці, ціни в лютому демонструють повні розбрід та хитання: щось дорожчає, дешевшає, а щось стоїть на місці. Експерти вважають, що перш за все така динаміка говорить про балансування попиту та пропозиції, а також про те, на які позиції ціни досягли своєї стелі.
Щодо подальших прогнозів, то, вважають експерти агропорталу, до початку весни ціни на деякі овочі можуть зрости на 2-7%. На вартість вплинуть зміни співвідношення попиту та пропозиції, інфляція, погодні чинники та світові тренди. Крім того, багато залежить від якості овочів та фруктів, які сьогодні знаходяться у сховищах.
На думку Максима Орищака, аналітика компанії «Центр біржових технологій», у лютому інфляція може залишитися поблизу поточних значень або трохи зрости. Серед продуктів із найбільшим інфляційним ризиком у лютому можна виділити рибу та морепродукти, хліб та хлібобулочні вироби, молоко та молочні продукти, алкоголь. Ці товари внаслідок сезонних чинників щорічно опиняються у лідерах зростання цін наприкінці зими.
– Також до списку найбільш ризикованих можна додати овочі та фрукти, – зазначив Орищак у коментарі Коротко Про. – Це пов’язано як із сезонним скороченням внутрішніх запасів, так і з ціновою інерцією. 2023-го саме овочі та фрукти продемонстрували одне з найвищих подорожчань серед продовольчих товарів.
До найменш ризикових експерт відніс соняшникову олію, м’ясо та птицю, крупи та бобові, а також яйця та цукор. Це не означає, уточнив аналітик, що у лютому ціни на ці товари неодмінно знизяться. Але з високою ймовірністю можна говорити, що вони опиняться у списку найменш подорожчаючих наприкінці зими.
– В очікуванні подорожчання електроенергії все виглядає не дуже оптимістично, – зазначила у розмові з Коротко про Оксана Руженкова. – У той же час є шанси на зниження цін на олію, яєць. Також можемо й надалі сподіватися, що цукор до сезону приготування компотів та варення не подорожчає через обмеження в прифронтових країнах.
А ось прогнози щодо молочки суперечливі, оскільки вихідна інформація дуже різна: з одного боку, Мінагрополітики розповідає про зростання надоїв, з іншого, ціни на молочну продукцію впевнено повзуть вгору.
– Нинішнього сезону нас уже приємно порадували цитрусові. Лимони, грейпфрути, апельсини були не набагато дорожчі від вітчизняних яблук і груш, а сектор заморожування фруктів і ягід розчулював адекватними цінами, – каже Оксана Руженкова. – І все це теж пов’язане із блокадою українсько-польського кордону, що призвело до збільшення продукції на внутрішньому ринку. Цілком можемо говорити, що душевний біль переробника-експортера компенсує спокій покупця. Хоча не можна не згадати про те, що через подорожчання комуналки кошти в наших гаманцях перерозподілилися не на користь продуктового кошика.
Динаміка мінімальних цін у столичних супермаркетах *
Продукти | Ціни 10.01.2024 | Ціни 12.02.2024 | Динаміка цін |
Яйця, 10 шт | 57,67 | 52,50 | -9,0% |
Картопля, 1 кг | 23,10 | 22,80 | -1,3% |
Морква, 1 кг | 14,60 | 12,90 | -11,6% |
Капуста, 1 кг | 14,00 | 14,90 | +6,4% |
Цибуля, 1 кг | 16,90 | 15,90 | -5,9% |
Борошно, 1 кг | 16,50 | 16,50 | 0 |
Гречка, 1 кг | 27,50 | 25,00 | -9,1% |
Цукор, 1 кг | 31,90 | 29,90 | -6,3% |
Куряче філе, 1 кг | 163,90 | 162,90 | -0,6% |
Риба (хек), 1 кг | 139,00 | 143,90 | +10,4% |
Олія «Олейна», 850 мл | 59,50 | 52,99 | -10,9% |
Олія вершкове, 73%, 200 г | 59,90 | 58,90 | -1,7% |
Сир Маасдам, 1 кг | 277,90 | 286,60 | +3,1% |
Яблука, 1 кг | 20,80 | 20,99 | +0,9% |
Банани, 1 кг | 62,90 | 63,50 | +1,0% |
Батон, 500 г | 13,80 | 13,80 | 0 |
Хліб український, 950 г | 37,90 | 42,80 | +12,9% |
*За даними торгових мереж Києва.