Запах – фундаментальний компонент смакових відчуттів від будь-якого напою. Незалежно від того, де саме ви взяли зерна, – у спеціалізованому відділі чи звернулися в інтернет-магазин кави, важливо знати, як правильно їх зберігати, щоб не втратити характерний аромат.
Основні чинники, що впливають на аромат
Щоб зберегти приємний запах кави, варто звернути увагу на кілька основних умов:
- Герметичне пакування. Використовуйте упаковки з клапаном або щільно закриті контейнери, щоби звести контакт із повітрям до мінімуму.
- Помірна вологість. Тримайте каву в сухому середовищі, оскільки підвищена вологість сприяє поглинанню зайвих ароматів. Холодильник краще не використовувати, бо там надмірно волого.
- Оптимальна прохолода. Зберігайте каву при кімнатній температурі (приблизно 20°C). Уникайте нагрітих зон: від підвищеної температури аромат розсіюється швидше.
- Відсутність світла. Не ставте каву під прямі промені, адже сонце шкодить якості зерен. Краще вибрати затемнену банку або закриту шафку.
Зберігання зерен і меленої кави має свої особливості. Розгляньмо це детальніше.
Зберігання зерен і меленої кави
Залежно від того, чи маєте ви цілі зерна, чи вже змелену каву, існують деякі нюанси:
- Зернова кава. Цілі зерна довше тримають свій первинний запах. Тому рекомендовано купувати саме їх і молоти перед самим заварюванням. Обсмажені зерна бажано спожити в межах одного місяця.
- Мелена кава. Через велику площу контакту з повітрям мелені зерна швидше втрачають аромат. Тому тримайте мелений продукт у герметичній посудині та намагайтеся використати його за 1–2 тижні. Найкращий варіант – молоти зерна безпосередньо перед приготуванням.
Достатньо дотримуватися цих двох порад, аби досягти близько 80% бажаного результату. Тоді ваші щоденні ранкові ритуали порадують вас свіжим і насиченим смаком, та є й інші корисні дрібниці.
Лайфхаки, що подовжать свіжість
Якщо ви хочете, аби ваші зерна чи мелена кава якомога довше залишалися ароматними, скористайтеся додатковими рекомендаціями:
- Невеликі обсяги. Краще купувати каву маленькими порціями та частіше, щоб не зберігати надто великий запас і не втрачати свіжість.
- Правильна тара. Можна лишити напій у пакеті з клапаном, додатково поклавши його в непрозорий посуд чи іншу тару, що щільно закривається.
Дотримання цих простих правил стане запорукою того, що кожна порція кави даруватиме насичений і запашний смак.
Де купити каву
Якщо настав час оновити запаси, купити каву свіжого обсмаження можна на сайті alta-kava.com.ua – надійному інтернет-магазині, де ви завжди знайдете продукцію відмінної якості з витонченим ароматом.
